牛大排是一种优质的肉类食材，可以用各种烹饪方式来制作。以下是几种常见的做法:
1. 煎牛排：将牛排从冰箱里取出，让其回温至室温，然后用盐和黑胡椒粉调味，放入热锅中煎至表面金黄色，两面煎 5-6 分钟左右，口感鲜嫩。
2. 烤牛大排：将牛大排用牛排酱或烤肉酱腌制 20-30 分钟，然后放入预热至 200°C 的烤箱中烤 10-15 分钟，表面金黄色，口感鲜嫩。
3. 红烧牛大排：将牛大排切块，用料酒、生姜、葱腌制一下，然后放入热油锅中煎至两面金黄色，加入清水、八角、桂皮、冰糖、生抽、老抽等调料，煮至汤汁浓稠，口感香醇。
4. 炖牛大排：将牛大排切块，加入清水、生姜、葱、料酒等调料，放入预热至 200°C 的烤箱中炖 20-30 分钟，汤汁浓郁，口感鲜嫩。
无论采用哪种做法，都要选择新鲜的牛大排，以保证口感和肉质。
牛大排的做法 扩展
牛大排
1000g
洋葱
1个
香芹
适量
辅料5种
蒜
适量
姜
适量
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
葱
适量
调料1种
酱油
适量
烹饪步骤10步
步骤1
备好煮熟的牛大排
步骤2
备好配菜和配料：洋葱、香芹、姜葱蒜切丁、孜然粉和辣椒粉
步骤3
起锅热油，把大排加入
步骤4
把洋葱和姜蒜加入翻炒
步骤5
淋上酱油
步骤6
加入香芹
步骤7
加入孜然粉和辣椒粉翻炒
步骤8
最后加入葱花即可关火
步骤9
盛盘，浓香美味的孜然牛大排完成
